turşu

turşu
I
сущ.
1. обычно во мн. ч. маринады (маринованные начиненные овощи – демьянки, зеленые помидоры, перец и т.п.)
2. обычно во мн. ч. соленья, соления (посоленные впрок овощи – баклажаны, огурцы, помидоры, капуста и т.п.). Turşu ehtiyatı запасы солений, cürbəcür kənd turşuları разные деревенские соленья
3. что-л. кислое – сушеная алыча, кислая пастила (обычно из кизила), гранатовый сок и т.п.
4. кислота (химическое соединение, обычно кислого вкуса, содержащее водород, способный замещаться металлом при образовании соли). Azot turşusu азотная кислота, sulfat turşusu серная кислота; amin turşuları аминокислоты, askorbin turşusu аскорбиновая кислота, limon turşusu лимонная кислота, öd turşuları желчные кислоты, süd turşusu молочная кислота, çaxır turşusu винная кислота
II
прил.
1. хим. кислый (содержащий кислоту). Turşu ekstraktı кислая вытяжка, turşu məhlulu кислый раствор
2. хим. кислотный. Turşu birləşmələri кислотные соединения, turşu oksidləri кислотные окислы; эл.-тех. turşu qarıışdırıcısı кислотная мешалка

Azərbaycanca-rusca lüğət. Dörd cilddə. Bakı, “Şərq-Qərb”. . 2006.

Игры ⚽ Нужна курсовая?

Смотреть что такое "turşu" в других словарях:

  • Tursu — (and the variations turşu, toursi, turshiya, torshi, τουρσί or turšija) refers to pickled vegetables in the cuisine of many Balkan and Middle East countries. Torshi (PerB|ترشی) originally comes from the Persian word Torsh , which means sour .… …   Wikipedia

  • Tursu — Turşu ist in der türkischen Küche in Essig Salz Lake eingelegtes Gemüse. Dazu gehören Kopfsalat, Weißkohl, Blumenkohl, Bohnen (Schote), Paprika (diverse Arten), Tomaten (im noch grünen Zustand), Gurken. Als Turşu wird auch der Hamsi (türkische… …   Deutsch Wikipedia

  • Turşu — ist in der türkischen Küche in Essig Salz Lake eingelegtes Gemüse. Dazu gehören Kopfsalat, Weißkohl, Blumenkohl, Bohnen (Schote), Paprika (diverse Arten), Tomaten (im noch grünen Zustand), Gurken. Als Turşu wird auch der Hamsi (türkische… …   Deutsch Wikipedia

  • Tursu — Mezcla de encurtidos. ce …   Wikipedia Español

  • turşu — is., Far. turşī 1) Tuzlu suda, sirkede bırakılarak özel bir kıvama getirilmiş sebze veya meyve 2) sf., mec. Bitkin, yorgun Birleşik Sözler turşu balığı turşu suyu biber turşusu üzüm turşusu Atasözü, Deyim ve Birleşik Fiiller turşu gibi olmak …   Çağatay Osmanlı Sözlük

  • turşu — is. 1. İçi doğranmış sarımsaq, bibər, göyərti və s. ilə doldurulub sirkəyə qoyulan badımcan, bibər, göy pomidor. // top. Duza və ya sirkəyə qoyulan xiyar, badımcan, pomidor, bibər və s. <Səlimə:> Küpənin dibində bir az gərək turşu olsun. Ə …   Azərbaycan dilinin izahlı lüğəti

  • tursu — tur̃su interj. Rs žr. tursi: I nuėjo tur̃su tur̃sais par lauką Jnš. I vėl tur̃su tur̃sais tursena pas katinus vaikas Jnš …   Dictionary of the Lithuanian Language

  • turşu — (Cəbrayıl) şoraba, duza və ya sirkəyə qoyulmuş kələm, pomidor, xiyar …   Azərbaycan dilinin dialektoloji lüğəti

  • turşu turşu — eşegi durdurınak için söylenen kelimeler III, 224bkz: tu şu tuşu …   Divan-i Luqat-i it-Türk Dizini

  • turşu balığı — is. Turşusu kurulan balık türü …   Çağatay Osmanlı Sözlük

  • turşu suyu — is. Turşunun olması ile birlikte ekşimsi ve kekremsi tadı olan su …   Çağatay Osmanlı Sözlük


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»